こんにちは、皮が剥けるほど日焼けしていたという事実に戸惑いを隠せないtomio広報の竹花です。

毎日の暑さ、皆さんはどう乗りきっていますか？
実はCote cafeには、夏季限定メニューがあるんです。
その名も「冷製坦々」。

冷製坦々ランチセット1,300円（＋税）３種のサラダプレートとドリンク付き♪

豆乳ベースの冷たいスープに、味噌・生姜などと炒めた挽肉や野菜をのせたご飯をあわせた一品です。
え、麺じゃなくてご飯なの!?
とびっくりされた方も多いのではないでしょうか。
メニューを考案したCote cafe店長のえーこさんに聞くと
「そもそもパスタ用にメニューを開発したのですが、もしかしてご飯の方が合うかもと思い賄いで出したらスタッフから大好評。メニュー化することに決めました」とのこと。
確かに豆乳に練りゴマと牛乳を加えたスープは見た目よりコクと風味があって、ご飯との相性抜群。
辛いだけじゃない旨みたっぷりの豆豉ラー油も食欲を一層刺激してくれます。
「あったかいご飯に冷たいスープが美味しいんです!!」
と続けて力説するえーこさん。
冷たいご飯でも試してみたけれど、断然温かいご飯の方が美味しかったとのこと。

…と、そんなやりとりからもお気づきかと思いますが、Cote cafeのメニューはその１つ１つがオリジナル。
心と体に心地いい食事をみなさんに提供したいという思いから、
あーでもない、こーでもないとスタッフが話し合い、１品１品を丁寧に手作りしています。
今回の冷製坦々もその１つなんだなと、広報ながら改めてその手作り感を目の当たりにしたのでした。

ちなみに、豆乳はイソフラボンのほか、便秘解消に効果があるとされるオリゴ糖やイライラを防止するビタミンB群など、心と体に優しい成分がたくさん含まれています。
さらさらっと食べられてエネルギーチャージできる「冷製坦々」は、まさに暑さにぐったりのこの時期にぴったりのメニュー。

今だけの限定メニュー「冷製坦々」、心と体の栄養補給にぜひお試しを♪